酒窖空調在酒窖中起到了非常重要的作用，那么酒窖空調為什么這么重要呢？其實酒窖空調是整個酒窖的心臟、美酒的護酒使者。葡萄酒的儲存環境要求比較嚴格，酒窖的好壞，酒窖空調起著重要的作用.

酒窖空調是低溫精細恒溫恒濕空調，俗稱酒窖機。酒窖機的原理和空調相同，但它選用了低溫壓縮機，保證酒窖溫度保持在12℃至18℃；機組內部設有加濕器，一般根據機組功率選用超聲波加濕和電極加濕.. 內置水箱連接加濕器，自帶溫濕度控制系統.. 根據酒窖要求，機組配置冷凝排水泵及防振設備..

酒窖空調是如此的重要，那么要怎么選擇呢？按照環境操控可以分為高、一般、高精細牢靠型；按冷卻方法可以分為風冷和水冷型；不管哪一種酒窖空調，要確保操控溫度在12至18℃，濕度在60%-70%。然后再根據酒窖面積、層高、初始濕度值、方針濕度值、室內密閉程度、散濕源、新風補給等算得出總焓差、單位時刻除濕/加濕量

在挑選酒窖空調時，可以根據外觀開判斷酒窖機的好壞，酒窖空調做工精美，光澤度高，可以查看生產廠家是否具有專業的空調研發資質。